Καλώς ήρθατε στη Μόσχα, την πόλη των αντιθέσεων που αντανακλούν την πορεία της μέσα στην εξέλιξη της Ιστορίας. Στις μέρες μας η Μόσχα βιώνει μια πραγματική αναγέννηση, γεγονός που επισημαίνει κι η Karina Baldry, μια Μοσχοβίτισσα σεφ. Είναι μια σύγχρονη και ραγδαία αναπτυσσόμενη πρωτεύουσα στην οποία επικρατεί ο δυτικός τρόπος ζωής. Το σίγουρο είναι ότι μπορεί να ικανοποιήσει κάθε απαιτητικό ουρανίσκο.
Αφού αφήσετε το παλτό σας στην είσοδο, καθώς αυτό επιβάλλει η εθιμοτυπία κατά τους χειμερινούς μήνες, ετοιμαστείτε για ένα γευστικό ταξίδι που θ ’αφυπνίσει τις αισθήσεις σας και θα σας δώσει μία ιδέα της ποικιλόμορφης ρωσικής κουλτούρας.
Café Pushkin
Στις 4 Ιουνίου 1999, το Café Pushkin άνοιξε σ’ ένα Baroque κτίριο της Tverskoy Boulevard. Ο δρόμος, που ανοίχθηκε το 1796, αγαπημένος του ποιητή Πούσκιν και της Ρωσικής αριστοκρατίας, έπαιξε ιστορικό ρόλο στη ζωή του.
Καθώς περνάς τη βαριά πόρτα του κτιρίου, το ταξίδι στο χρόνο ξεκινά.
Πρώτο βήμα είναι να κατέβεις στο υπόγειο και να τοποθετήσεις το παλτό σου στην γκαρνταρόμπα.
Αμέσως μετά , ανεβαίνοντας στη σάλα, το προσωπικό σε οδηγεί στο τραπέζι σου. Τι καλύτερο από το να δοκιμάσεις την παραδοσιακή ρωσική κουζίνα, όπως μια υπέροχη σούπα Schi ή τηγανίτες με μαύρο χαβιάρι σε συνδυασμό με ατμοσφαιρικό φωτισμό, νιώθοντας ότι γευματίζεις σ’ ένα σπίτι αριστοκρατικής οικογένειας; Μη ξεχάσετε να παραγγείλετε για επιδόρπιο το ομώνυμο γλυκό του πιο διάσημου ρωσικού καφέ.
26-A Tverskoy Boulevard, Moscow, Russia
Tkemali
Βρίσκεται στο κέντρο της Μόσχας και διαθέτει σπιτική γεωργιανή κουζίνα. Μη ξεχνάμε ότι η Γεωργία αποτελούσε κομμάτι της Ρωσίας επί Σοβιετικής Ένωσης.
Ξεχωρίζουν το χατσαπούρι (khachapuri), ένα παραδοσιακό γεωργιανό έδεσμα που μοιάζει με πεϊνιρλί, η σούπα Kharcho που περιέχει βόειο κρέας, ρύζι, κεράσι, δαμάσκηνο και καρύδια, καθώς και τα χιν κάλι (khinkali) που μοιάζουν με πουγκιά γεμιστά με μοσχαρίσιο κιμά και sauce πιπεριού. Φιλική ατμόσφαιρα, φρέσκα προϊόντα και προσιτές τιμές διαμορφώνουν την έθνικ εμπειρία της γεωργιανής κουζίνας.
7/5, bld. 2., Pushechnaya st. 8, bld. 2, Novaya Ploshchad’
White Rabbit
Στον 16ο όροφο του Smolenskiy Passage βρίσκεται το διάσημο εστιατόριο White Rabbit το οποίο προσφέρει μία εκπληκτική θέα της πόλης. Ίσως ήδη γνωρίζετε και τον πλέον διάσημο σεφ του, Vladimir Mukhin που μας μυεί στη μοντέρνα ρωσική κουζίνα. To μενού είναι ένας συνδυασμός γευσιγνωσίας κι αυθεντικών πιάτων. Τα κομψά πιάτα εκλεκτών πρώτων υλών και το άψογο service αποδεικνύουν γιατί το White Rabbit βρίσκεται στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Μη ξεχάσετε να κάνετε την κράτησή σας πριν το επισκεφθείτε για την καλύτερη εξυπηρέτησή σας.
3 Smolenskaya square, 16th floor, Moscow, Russia
Technikum Gastrobistro
Εάν επιθυμείτε ένα πιο χαλαρό περιβάλλον που παρέχει όμως ποιοτικό φαγητό, το Technikum Gastrobistro είναι μία καλή επιλογή. Νόστιμα και μοντέρνα πιάτα εμπνευσμένα από κουζίνες απ’ όλον τον κόσμο: από sushi μέχρι πίτσα και burgers. Συστήνεται να κάνετε κράτηση πριν το επισκεφθείτε καθώς τείνει να γίνεται πολυσύχναστο προς το βραδάκι.
Bolshaya Dmitrovka str. 7/5 b. 2
Table Café Moscow
Βρίσκεται στο επιχειρηματικό κέντρο της Μόσχας. Ένα μαγαζί με hipster αισθητική όπου μπορείτε ν’ απολαύσετε ένα casual brunch. Η σπιτική ατμόσφαιρα, η υπέροχη διακόσμηση κι η άμεση εξυπηρέτηση κάνουν το μέρος must visit!
Lesnaya Ulitsa, 45, Moscow
