Οι Κρητικοί είναι άνθρωποι απλοί και γεμάτοι ουσία. Γλεντζέδες και φιλόξενοι. Διοργανώνουν μεγάλα τραπέζια και υπό τους ήχους της λύρας εκφράζουν τσι καημούς και τσι χαρές τους, με τη ρακή να ρέει σε αφθονία. Και όσο περήφανοι είναι για την καταγωγή τους, άλλο τόσο είναι για την κουζίνα και τις μεσογειακές γεύσεις τους.
Παρακάτω θα βρείτε προτάσεις για φαγητό, γλυκό και ποτό στα Χανιά, που φέρουν άρωμα καλοκαιριού. Για εσάς που έχετε επιλέξει τα Χανιά για τις επόμενες διακοπές σας, αλλά και για εμάς, που αγαπάμε αυτήν την πόλη και κάθε φορά θέλουμε να την απολαμβάνουμε λίγο παραπάνω.
Περί Ορέξεως…
Κουζίνα ε.π.ε
Μαμαδίστικο, comfort φαγάκι και χορταστικές μερίδες είναι η συνταγή αυτού του μαγαζιού. (Δασκαλογιάννη 25)
Διαλέξτε το πιάτο που σας κάνει κλικ από την καθημερινά, ανανεωμένη βιτρίνα, καθίστε και οι σερβιτόροι θα έρθουν να πάρουν την παραγγελία σας. Ενδιαφέρουσα επιλογή είναι το στιφάδο από κάστανα και μανιτάρια.
Παρακαλώ δώστε την προσοχή σας σε αυτό το ταπεινό μεν στην όψη, υπέρτατο δε στην γεύση και κέρασμα στο τέλος του γεύματος σας. Σερβίρετε (εννοείται) παρέα με ρακή. Πρόκειται για χειροποίητη, κρεμώδη panna cotta από βανίλια Μαδαγασκάρης, περιχυμένη με σιρόπι καραμέλας και… μακάρι να μπορούσες να πάρεις και πακέτο.
63ο Μεζεδοσχολείον
Το πρώτο κουδούνι, “χτυπά” στις 18:00! Σε αυτό το ξεχωριστό μεζεδοπωλείο, στον πιο πολυσύχναστο πεζόδρομο των Χανίων,γιγάντιοι άβακες, μεταλλικές κούνιες-πολύφωτα και ο γνωστός μαυροπίνακας κοσμούν κάθε γωνιά του.
Είστε έτοιμοι για ένα πρόχειρο διαγώνισμα γεύσεων; Τσεκάρετε τα πιάτα του καταλόγου και οι σερβιτόροι θα έρθουν να σας “ελέγξουν”. Αν πάλι δεν είστε σίγουροι, τι να παραγγείλετε… ρίξτε μια κλεφτή ματιά, στα πιάτα των διπλανών σας. Σπεσιαλιτέ του μαγαζιού είναι “η κοπάνα”. Εσείς όμως, μην απουσιάσετε!.
Υ.Γ: Μείνετε στις θέσεις σας στο “σχόλασμα” για την πιο παιχνιδιάρικη ρακή με φράουλα ή πεπόνι! (Χατζιμηχάλη Νταλιάνη 63)
Λάγανον
Αν θέλετε να νιώσετε για λίγο Ιταλοί στην τοποθεσία Χανιά επισκεφτείτε το Λάγανον! Βρίσκεται στον ίδιο δρόμο με την Κουζίνα ε.π.ε.. (Δασκαλογιάννη 69)
Παρ’ όλο που το μαγαζί ανοίγει το μεσημέρι, οι δημιουργοί του βρίσκονται ήδη εκεί από νωρίς το πρωί, φτιάχνοντας ζύμη για τραγανές πίτσες, καθώς και τα πιο πρωτότυπα, χειροποίητα ζυμαρικά, σε διάφορα σχέδια με νόστιμες, συνοδευτικές σάλτσες.
Το μόνο σας μέλημα είναι να επιλέξετε ζυμαρικά και σάλτσα και να κάνετε λίγη υπομονή. Όση δηλαδή χρειάζεται για να βράσουν. Το μαγαζί είναι self service. Με το σήμα του buzzer είστε έτοιμοι. Buon Appetito!
Τα Χάλκινα
Στην καρδιά του παλιού λιμανιού με τον Φάρο στο…πιάτο. Γεύσεις από όλες τις γωνιές του νησιού, μαζί με ένα καλαθάκι ζυμωτό, φρέσκο φουρνιστό ψωμί.
Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε για πρώτη (και ελπίζω, όχι τελευταία) φορά, τους ξακουστούς χοχλιούς μπουμπουριστούς (λέγονται έτσι, διότι μαγειρεύονται μπρούμητα), αλλά και στάκα με τηγανιτά αυγά και πατάτες.
Τα βράδια, το παλιό ενετικό λιμάνι “πάλλεται” στους ήχους της Κρητικής λύρας καθώς το μαγαζί φιλοξενεί live μουσικούς και οργανοπαίχτες. (Ακτή Τομπάζη 29-30)
Γλυκές αμαρτίες
Κουκουβάγια
Γλυκό + Χανιά = Κουκουβάγια κι όπως δηλώνει και το όνομα της, έχει την φωλιά της ψηλά, στον λόφο του Προφήτη Ηλία. Μπαίνοντας, θα αισθανθείτε να «καρφώνονται» πάνω σας γουρλωτά, μικροσκοπικά ματάκια από κουκουβάγιες κάθε χρώματος και υλικού.
Η Κουκουβάγια έγινε γνωστή για τα γλυκά της, τα οποία σερβίρονται σε large μερίδες. Πρωταγωνιστής όλων, το υγρό σοκολατένιο κέικ “Ζουμερό”. Tip: Για απόλαυση που διαρκεί, η σοφή Κουκουβάγια συσκεύασε το Ζουμερό για να “ταξιδεύει” μαζί σας παντού!
Στη βεράντα, ενώπιον μιας θέας ακόμα πιo… ζουμερής, θα μπορέσετε να απολαύσετε τα γλυκά και τον καφέ σας, δίχως ενοχές. (Αλέξη Μινωτή, Τάφοι Βενιζέλων)
Το Πειραγμένο
Τι θα λέγατε να φάτε ένα κοκτέιλ; Μπερδευτήκατε; Μια βόλτα από το παγωτατζίδικο Το Πειραγμένο κατεβαίνοντας προς το παλιό, ενετικό λιμάνι, αρκεί για να σας… μπερδέψει λιγάκι παραπάνω.
Σε μια ειδικά διαμορφωμένη πλάκα, οι “barman” του μαγαζιού μπορούν να δημιουργήσουν για εσάς τους πιο ευφάνταστους και μοναδικούς συνδυασμούς με γνωστές και μη γεύσεις παγωτών και ποτών.
Αρκεί να σας πω ότι για τους φαν του αλκοόλ και μη υπάρχει επίσης μια ολόκληρη γκάμα από toppings στην διάθεση σας! (Χάληδων 14)
Απ’ το πρωί μέχρι και το βράδυ!
Carte Postale café Bar Restaurant
Κάτω από τη σκιά των πεύκων, μια βεράντα, γεμάτη μαξιλάρες και μπαμπού, περιμένει, να σας υποδεχτεί, δίπλα στους Τάφους των Βενιζέλων. (Μιχαήλ Καλοριζίκου 2 Προφήτης Ηλίας)
Όπως μια αυθεντική carte postale “κρατά” την εικόνα της πόλης των Χανίων στην παλάμη της, από το έντονο γαλάζιο της θάλασσας μέχρι και το βελούδινο μπλε της νύχτας.
Δοκιμάστε freddo cappuccino με σιρόπι βανίλια, σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, κι ένα lava cake… ικανό να κάνει τον παράδεισο να αλλάξει διεύθυνση.
Tip: Λόγω της τοποθεσίας, θα χρειαστείτε σίγουρα αυτοκίνητο για να ανεβείτε.
Συναγωγή Open Air Bar
Χαμένη/χωμένη στην εβραϊκή συνοικία της Παλιάς Πόλης, σε μια μεσοτοιχία με την “Συναγωγή Ετζ Χαμιγ”, η Συναγωγή έχει διατηρήσει, αναλλοίωτο το ενετικό στυλ. (Πάροδος Κονδυλάκη)
Ένας από τους λόγους, που την κάνει τόσο αγαπητή σε ντόπιους και μη, είναι ότι λειτουργεί με 2 διαφορετικά bar. Το ένα παίζει κάθε βράδυ στα decks μουσικές από soul μέχρι alternative rock και mainstream. Στο άλλο, το λεγόμενο “Μικρό bar” κυριαρχεί το έντεχνο στοιχείο. Ο συνδυασμός αυτός πέτυχε ιδανικά, καθώς η αρχιτεκτονική της Συναγωγής της επιτρέπει να λειτουργεί σαν πολυχώρος.
Με φόντο τις τελευταίες πορτοκαλί αχτίνες του ηλίου να “γλιστρούν” από τα παράθυρα, παραγγείλτε ένα δροσερό κοκτέιλ “Sinagogis Them” (Gin, αρωματισμένο με γιασεμί) κι αφήστε την νύχτα να…μυρίσει γιασεμί.
The Jar cafe
Για λίγη “απόδραση” στην φύση, χωρίς όμως να ξεφύγετε από την πόλη ελάτε στο Jar. Πρόκειται, για ένα νέο project που έκανε την εμφάνιση του στο πάρκο Ειρήνης και Φιλίας.
Με το φως της μέρας μπορείτε να αράξετε στα ξύλινα τραπεζάκια με φόντο στη λίμνη με τις χελώνες και τα χρυσόψαρα. Γευτείτε λαχταριστά brunch, παγωμένα, βιολογικά τσάι και μοναδικά χαρμάνια καφέ.
Ή… ανακαλύψτε τη νυχτερινή του εκδοχή. Ένα early night out μείγμα, χαμηλού φωτισμού, μουσικής, δελεαστικών ποτών και μπόλικης διασκέδασης. (Ανδρέα Παπανδρέου 70)
Ababa Bar-Gallery
Μια πανδαισία χρωμάτων και ετερόκλητων, συλλεκτικών αντικειμένων σας περιμένει στο γραφικό στενό των Εισοδίων. Η artistic διάθεση του δημιουργού και καλλιτέχνη Δημήτρη Αστερίου έχει αφήσει τα ίχνη της παντού.
Το πρωί, η ατμόσφαιρα θυμίζει παραδοσιακό καφενέ. Πιείτε ένα τοπικό αναψυκτικό στα τραπεζάκια με τους στίχους των ποιητών ή επιλέξτε τα δωράκια σας από την gallery.
Το βράδυ η χαριτωμένη παπαρούνα (Ababa στα ισπανικά) βγάζει στην επιφάνεια την Allegra προσωπικότητα της. Σ’ ένα σκηνικό, που θυμίζει “pool party” με τη φουσκωτή πισίνα σε πρώτο πλάνο, στο κέντρο του μαγαζιού, λικνιστείτε, στους ρυθμούς της jazz και swing συντροφιά με μια αρωματική Sangria. (Εισοδίων 12)
Boheme
Υπάρχουν δυο είσοδοι για να φτάσετε στο Boheme. Τη μια θα την βρείτε κάτω από την πέτρινη στοά, ένα βήμα από το σιντριβάνι του παλιού λιμανιού. (Χάληδων 26)
Στη γοητευτική αυλή, με την χαρακτηριστική τυρκουάζ πόρτα, σας καλώς ορίζουν από το πρωί μυρωδιές από καφέ και χορταστικά brunch.
Το βράδυ σας επιφυλάσσει μια εξίσου γευστική έκπληξη. Κάτω από τις βουκαμβίλιες, οι barman ετοιμάζουν για εσάς τα πιο μοναδικά κοκτέιλ με υλικά της Κρήτης. Συνδυασμοί άλλοτε τολμηροί (με γραβιέρα) και άλλοτε πιο σοφιστικέ (με χαρουπόμελο) “ξεπηδούν”, από έναν κατάλογο, τόσο ιδιαίτερο που σίγουρα θα χρειαστείτε την γνώμη των σερβιτόρων.
Χαλαρώστε με τις μουσικές των DJs και αφήστε το “ανήσυχο”, μποέμικο πνεύμα να σαγηνεύσει τις αισθήσεις σας.
Ίντα άλλο να σας πω, εκτός από… Καλή απόλαυση!
